Il progetto de La Big Rock prende vita sotto il massiccio montuoso più alto degli appennini.
"Come della natura, ho imparato ad avere rispetto delle birre che penso e faccio produrre perché loro sono un prodotto completamente naturale ed hanno vita, per questo non sono mai perfettamente uguali tra un lotto ed un altro.
Mi piace pensare che siano esseri viventi con i quali avere un vero e proprio rapporto. La mia birra viene prodotta con le acque del “Vitello d’oro” sorgente che offre acque abbondanti, con un salto di oltre 28 metri".
"Come della natura, ho imparato ad avere rispetto delle birre che penso e faccio produrre perché loro sono un prodotto completamente naturale ed hanno vita, per questo non sono mai perfettamente uguali tra un lotto ed un altro.
Mi piace pensare che siano esseri viventi con i quali avere un vero e proprio rapporto. La mia birra viene prodotta con le acque del “Vitello d’oro” sorgente che offre acque abbondanti, con un salto di oltre 28 metri".
